李亞鶴表示，在人的一生中，夢想占有重要的地位，許許多多的偉大事業都是靠夢想走下去，一直到成功的。 “雜交水稻之父”袁隆平先生說過“他做夢夢見他種的水稻有高粱那么高，穗子有玉米粒那么大”多么美麗的夢啊，也正是因為他有了這個夢想，才會使他一直堅持不懈地做實驗，直到有了今天的成就，當然只有夢想也是不行的，袁隆平還說過"我如果不在家里就是在試驗田里，如果不在試驗田里就是在去試驗田的路上"不難看出，這位現今81歲高齡的老人為了他的夢想付出了很多心血。